Liszkay Mihály területei a Káli-medencében, a Pangyér-dűlőben vannak. Ahhoz, hogy itt kékszőlőt telepíthessen, kísérleti jellegre hivatkozva kapott miniszteri engedélyt. Habár a tőkék még viszonylag fiatalok, minket már most meggyőztek. Tíz év múlva csak még jobbak lehetnek!
Giulia 2012 cabernet franc
Fiatal tőkékről szüretelt cabernet franc, ami csak tartályban volt. Illatban friss meggy, szilva és gyógynövények. Tiszta, szép gyümölcsök, enyhe füstösség. Ízben sűrű, érett feketemeggy, vérnarancs és édes szilva. Szép, kiegyensúlyozott szerkezet. Krémes, hosszú, telt lecsengés. Szép, enyhe tanninok zárják a kortyot.
Liszkay Mihály a párolt lilakáposztájához adott belőle>>
Szürkebarát 2012
Érett alma, kis birs, barack, mandula, finom fa illatban. Szép egyensúly és szép hordóhasználat. Fűszeres, ízben barack, barackmag, kis mandula. Sok gyógynövény, zsálya. Ásványos lecsengés. Érett savak, hosszú korty érett citrusokkal, naranccsal. Sokrétű, elegáns bor.
Liszkay Mihály ezt és némi Hubertust meg contreau-t használt a sabayonjához.
Liszkay pinot noir 2011
Érett meggy, kis dohány, vegetális jegyek. Érett pirosgyümölcsök, enyhe hordófűszerek, füstösség, nem túl hosszú, könnyebb bor, kicsit már az öregedés felé lépdel. Most kell meginni. Összességében nagyon tetszett.
