"Ebben a pekában volt már borjú és kecskegida, szárnyas is persze, de rájöttünk, hogy a disznó lesz benne a legjobb" - ezúttal a csülke, a lapockája és az oldala. "De miii? Peka?" - a leggyakrabban ismételt kérdés, amikor így januárban befüstöltük a pécsi sétálóutcát.…

A pécsi Egylet, a Balkán Bisztró házi borai, a hely nevével. Szabó Zoltán Pécsi Cuvée 2013 olaszrizling (Hosszúhetény), rajnai rizling, tramini, 5-10% régi magyar fajta Tiszta, visszafogott illat, kis fűszeresség. Kibontáskor parfümösebb. Friss és üde íz, lendületes, jó…

Egy, kettő, három... hat, hét. Állok Pécsett a Ferencesek utcáján, és nem bírom összeszámolni, hány templom és kápolna tornyát látom magam körül. Azt végképp nem, hogy hány különböző történelmi kor, nemzetiség, kultúra és vallás lenyomatát őrzik ezek együtt. Dél…