Nem édes, mégis bármelyik esős délutánomat boldoggá teszi, mi az? A quiche! Ez a francia lepény nálam évek óta tartó szerelem, szóval örömmel vállaltam, hogy a franciás piknikre összedobok egyet. Kettőt. Na jó, tízet.

A quiche (ejtsd: kis) egy egyszerű, omlós tésztájú lepény, amit jó sok zöldséggel, esetleg hallal, sonkával vagy szalonnával pakolhatunk meg, és egy tojásos-tejszínes szósz teszi krémessé. A strasbourgi szürke munkahétvégéken kerültem vele közelebbi kapcsolatba, és azóta is bearanyozza bármelyik szomorkás délutánomat. Nagyjából az egyetlen sós kaja, ami képes erre – ezt bizonyítja, hogy más kajafotó talán nincs is az Instagramomon. Hidegen és melegen is szuper, és én például nem szeretem a szendvicseket, ezért bátran pakolom gyors munkaebédnek vagy kirándulásra is. 

Köveskál az a hely, ahol még mi is házasodnánk. Nem csak azért, mert szuperromantikus és gyönyörű a környezet, hanem mert tuti, hogy az ételekre és a borokra sem lenne panaszunk.

Jásdi Attila izgalmas dologra készül Budán: Borbárkertet nyit. Nem is akármilyet: saját házának kertjébe hívja a Jásdi borok rajongóit, és az ételekért is maga felel majd. Aki ott volt a pénteki pikniken, talán már le is tesztelte a nem mindennapi borbár alapfogását, a kellemesen hűvös – és természetesen Jásdi boros – lazacrillette-et.

Megint több százan reggeliztünk a Duna partján, ezúttal francia stílusban. Volt quiche, crépe, clafoutis, és természetesen crémant, vagyis minden, ami egy tökéletes péntek reggelhez kell. Még napsütés is. Máté Csaba képeiért nyisd meg a galériát.

A cseresznyeszezon közepén a francia reggeli piknikünkön mi más lehetett volna az édesség, mint a cseresznyés clafoutis? A receptet természetesen magunkra hangoltuk, így került bele aszú is. Étkezési szokások és recept egyenesen Franciaországból!

Homoky Dorka és Zsirai Kata sötét, kemény harcot ígérő plakátot kaptak első borpárbajukra, pedig a tokaj-hegyaljai lányok jó barátnők, és a Szent Orbán napi rendezvény is teljesen barátságos volt. Mádon, a Zsirai Pincészetben mutatták be boraikat, miközben a Delicia sütemények a borokból készült édességeket kóstoltatták. Mi pedig ugyanezekből a borokból öntöttünk több kortynyit egy kondér cukkinis lecsóba. Élményvideó.

Van olyan, hogy borhoz társított fogás, van olyan, hogy desszertbor, vagy olyan, hogy bor mellé egy desszertet komponálnak. A Delicia sütemények túllépett ezeken, és süteményben fogalmazták meg Zsirai Kata és Homoky Dorka borait. Nemcsak a harmonikusak, hanem az volt az érzésünk, hogy magába a borba haraptunk bele.

Kodela Mia decemberben, a blog indulása környékén elképesztő boros sütivel állított be egy évzáró baráti borkóstolóra. Már akkor tudtuk, hogy szerepelni fog az oldalon. Vártuk az apropóját, egy jó indokot. Aztán borszakértő barátnőnk olyan, saját ötlet alapján készült hárslevelűs répakrémet hozott az első Drunken Kitchen piknikre, hogy az egész pár perc alatt elfogyott, és volt olyan vendég, aki a lediktált recept alapján még aznap délután elkészítette, csak hogy repetázhasson belőle. Ennél jobb indok nem kellett, megkértük Timit: főzzön nekünk.

A Második Drunken Kitchen Piknik a francia pezsgős reggeli hangulatát próbálja majd megidézni, és a poharakba természetesen eredeti francia pezsgő kerül. Méghozzá crémant Burgundiából, a Bortársaság jóvoltából. Viszont ha az italodban pirítós ízeit is érezni akarod, boros poharat hozz magaddal! Képzavar? Mindent megmagyarázunk! 

„Az idei sörszezon más lesz, ezt az évet a gasztronómia és a sör párosa teszi izgalmassá” – ezt ígérte Schillinger Attila, a Magyar Sörgyártók Szövetségének elnöke, majd megmutatta, hogy a klasszikus sör-virsli, sör-csülök párosokon túl elképesztő söruniverzum létezik, amelybe például még a sütemények is bőven beleférnek. A Szövetség szezonnyitó eseményén, egy sörvacsorán négy étel-sör párosítást kóstoltunk, és megcsapott minket a sörforradalom szele.