Nem édes, mégis bármelyik esős délutánomat boldoggá teszi, mi az? A quiche! Ez a francia lepény nálam évek óta tartó szerelem, szóval örömmel vállaltam, hogy a franciás piknikre összedobok egyet. Kettőt. Na jó, tízet.
A quiche (ejtsd: kis) egy egyszerű, omlós tésztájú lepény, amit jó sok zöldséggel, esetleg hallal, sonkával vagy szalonnával pakolhatunk meg, és egy tojásos-tejszínes szósz teszi krémessé. A strasbourgi szürke munkahétvégéken kerültem vele közelebbi kapcsolatba, és azóta is bearanyozza bármelyik szomorkás délutánomat. Nagyjából az egyetlen sós kaja, ami képes erre – ezt bizonyítja, hogy más kajafotó talán nincs is az Instagramomon. Hidegen és melegen is szuper, és én például nem szeretem a szendvicseket, ezért bátran pakolom gyors munkaebédnek vagy kirándulásra is.