Gasztronómiánk sója az alkohol


Hárslevelűs lecsó: so summer of 2015

2015. június 11. - Drunken Kitchen

Homoky Dorka és Zsirai Kata sötét, kemény harcot ígérő plakátot kaptak első borpárbajukra, pedig a tokaj-hegyaljai lányok jó barátnők, és a Szent Orbán napi rendezvény is teljesen barátságos volt. Mádon, a Zsirai Pincészetben mutatták be boraikat, miközben a Delicia…

Tovább

Delicia sütemények: amikor a borba beleharapsz

Van olyan, hogy borhoz társított fogás, van olyan, hogy desszertbor, vagy olyan, hogy bor mellé egy desszertet komponálnak. A Delicia sütemények túllépett ezeken, és süteményben fogalmazták meg Zsirai Kata és Homoky Dorka borait. Nemcsak a harmonikusak, hanem az volt az érzésünk,…

Tovább

Hárslevelűs répakrém, a piknik sztárja

Kodela Mia decemberben, a blog indulása környékén elképesztő boros sütivel állított be egy évzáró baráti borkóstolóra. Már akkor tudtuk, hogy szerepelni fog az oldalon. Vártuk az apropóját, egy jó indokot. Aztán borszakértő barátnőnk olyan, saját ötlet alapján…

Tovább

Húsvét a Drunken Kitchennel: kalács borral

A húsvéti hagyományos ételek közé most valami újat is becsempésztünk: a kalács maradt, de feldobtuk borral és medvehagymával. De milyen bor kerülhet a kalácsba? A szín miatt mindenképpen fehér. Mivel ez egy sós kalács, ezért inkább száraz, de az sem gond, ha van benne…

Tovább

Homoky Dorka – Sas alja hárslevelű 2013

A Sas alja-dűlőt 2013-ban szeptember 30-án szüretelték. Nagyon szép, egészséges volt a termés. Egész fürtben préseltek, egy éjszakát ülepedett, és utána került a must a pincébe. Tartályban, spontán erjedt. Január elején lefejtették, majd ismét tartályba került.…

Tovább